O KONFERENCJI

Food Service Summit to jedyne spotkanie w gronie najbardziej doświadczonych, przedsiębiorczych i ambitnych praktyków branży HoReCa w Polsce organizowane od 2013. To niepowtarzalna okazja do merytorycznej wymiany poglądów, inspiracji, jak również do niezobowiązujących rozmów, które mogą zapoczątkować nowe relacje biznesowe. Food Service Summit to oprócz bloku wykładowego także warsztaty, panele dyskusyjne, pokazy, degustacje oraz wieczorne after party.

5. Edycja „Food Service Summit" będzie wydarzeniem wyjątkowym.
Po raz pierwszy w historii, konferencja potrwa aż dwa dni,
zmieni się również jej lokalizacja – wydarzenie przenosi się z Warszawy do Łodzi.
Odbędzie się w dniach 23-24 kwietnia 2018 roku.


Podobnie jak w ubiegłych latach, na program „Food Service Summit" składać się będą wykłady, warsztaty oraz panele dyskusyjne. Zgodnie z oczekiwaniami branży gastronomicznej – największy nacisk położymy na wymiar praktyczny poruszanych tematów. Znaczną część bogatego programu merytorycznego zajmą warsztaty z ekspertami branży, mające na celu zapoznanie się z aspektem praktycznym takich zagadnień jak sprzedaż czy otwieranie kolejnych restauracji. Uczestnicy konferencji będą mieć niepowtarzalną szansę, by w mniejszych grupach zgłębić interesujące ich obszary działania lokalu gastronomicznego i poddać analizie sytuacje kryzysowe, które zdarzają się w każdej restauracji.

Jak co roku postawimy także na networking – podczas wydarzenia spotkać będzie można i w cztery oczy porozmawiać z restauratorami i menadżerami restauracji, które odniosły największy sukces na polskim rynku gastronomicznym. Wieczorne after party będzie dodatkową okazją do wymiany doświadczeń w niezobowiązującej atmosferze.

Hasło przewodnie 5. edycji „Food Service Summit" brzmi:
Jak zwiększyć sprzedaż?
Upselling, delivery, nowa restauracja.


Serdecznie zapraszam
Agata Godlewska
redaktor naczelna „Food Service"

Swoją wiedzą podzielą się przedsiębiorczy i doświadczeni praktycy branży HoReCa w Polsce.

Warsztaty dla menedżerów i właścicieli restauracji, podczas których położyliśmy nacisk na edukację i wiedzę praktyczną.

Konfrontacja opinii czołowych przedstawicieli rynku, pytania od publiczności.

Okazje do nawiązania nowych kontaktów i relacji biznesowych, dzielenie się wiedzą i wymiana doświadczeń w przyjaznej atmosferze.

PROGRAM


ZAGADNIENIA




Już wkrótce szczegółowy program konferencji

PRELEGENCI
Nasi eksperci

Prelegenci i paneliści wydarzenia to uznani przedstawiciele branży gastronomicznej, związani z nią od lat: restauratorzy, szefowie kuchni, sommelierzy i menedżerowie. Ale nie tylko, to także dziennikarze i osoby, które obserwują rynek z innej perspektywy niż stricte branżowa. Wykłady, panele i warsztaty są okazją do zderzenia ich różnorodnych punktów widzenia i doświadczeń w kontekście wszystkich zaplanowanych tematów.
W tym roku partnerem merytorycznym Food Service Summit jest Grzegorz Kłos, właściciel restauracji Ed Red w Warszawie i Krakowie.

team-1
Grzegorz Kłos
właściciel restauracji Ed Red w Warszawie i Krakowie
partner merytoryczny konferencji
Restaurator krakowski działający w branży od 15 lat. Aktualnie prowadzi ogólnopolską sieć restauracji włoskich w formacie franczyzowym Fabryka Pizzy, w ostatnim czasie skoncentrowany na restauracji Ed Red, gdzie z szefem kuchni Adamem Chrząstowskim sezonują na sucho polską wołowinę. Zdecydowanie woli otwierać restauracje, niż je prowadzić, na szczęście wspiera go mocny zespół operacyjny na czele z jego wspólnikiem Dominiką Kłos. W dorobku otwarć znajdują się także takie projekty działające w Krakowie jak Moment Restobar, Zazie Bistro czy Modern Catering.
UCZESTNICTWO

Do udziału zapraszamy:
właścicieli restauracji
managerów
osoby decyzyjne w lokalach gastronomicznych
przyszłych restauratorów
producentów i dostawców branży HoReCa
media i agencje PR związane z profesjonalną gastronomią

Koszt uczestnictwa obejmuje:
udział w wykładach - 2 dni
udział w wybranych warsztatach
przerwy kawowe oraz lunche
wieczorny bankiet (dzień 1)
dostęp do materiałów konferencyjnych

UWAGA!
Pakiet konferencyjny obejmuje uczestnictwo w konferencji w pełnym wymiarze (2 dni).
Opcja wykupienia uczestnictwa jednego dnia konferencji jest niedostępna.

 
      • Ceny są kwotami netto
      • Liczba pakietów konferencyjnych (z noclegiem i bez) jest ograniczona
      • Organizator konferencji nie zapewnia parkingu
      • Regulamin udziału w konferencji
SPONSORZY I PARTNERZY
Art_Inkubator
Adres
ul. Tymienieckiego 3
90-365 Łódź
  • Art_Inkubator
    ul. Tymienieckiego 3, 90-365 Łódź
  • UWAGA!
    Organizator konferencji nie zapewnia parkingu.